【食品】世界で「ピスタチオ」人気が密かに上昇中 世界的な需要増を見越して投資家も熱視線 [ぐれ★]

1 :ぐれ ★ 2021/06/08(火) 14:41:12.42 lG7LzKhn9.net
※2021/06/08 6:00 東洋経済オンライン」

成城石井の「ピスタチオスプレッド」がヒットしたり、製菓各社がアイスやチョコを発売したりと、日本でもにわかにブームとなっているピスタチオ。「ナッツの女王」と呼ばれるピスタチオの需要は目下世界でも増えている。

ピスタチオの需要が伸びている背景には、世界的な健康志向の高まりがある。アメリカの食品業界紙「キャピタル・プレス」によると、プロテインが豊富なピスタチオは植物由来のプロテイン源として消費者の関心が高まっており、食品メーカーがプロテインを使った健康食品を作ったり、高級レストランがピスタチオを取り入れたデザートや料理を売りにし始めているという。

需要に対して生産量が比較的少ない
そこに目をつけているのが、世界の投資家である。今後も製菓、料理、化粧品の分野で需要増が見込まれているのに対して(現在の世界の生産量は76万2000トンで、イラン、アメリカ、トルコの順に生産量が多い)、ピスタチオの生産量は比較的少ないうえ、栽培も容易でコスト負担が少ないとされているからだ。

こうした中、スペインでもピスタチオの栽培熱が次第に増している。現在、スペインでは3万ヘクタールがピスタチオの栽培に使われている。その最大の生産地はカスティーリャ・ラ・マンチャ州である。同州はスペインで最大量のワインを生産している地域でもある。

同州では現在、2万1500ヘクタールがピスタチオの栽培に充てられており、毎年1500〜2000ヘクタールのペースで拡大されているという。このほか、アンダルシア、ムルシア、カスティーリャ・イ・レオン、カタルーニャの4つの自治州がピスタチオを生産。しかし、生産量はカスティーリャ・ラ・マンチャ州と比べまだ非常に低い。

もっとも、栽培に手間がかからないということから、例えばバレンシア州のようにオレンジの生産が採算に乗らなくなっている地方では、ピスタチオの生産に切り換えて行く可能性は十分にある。ピスタチオが収穫できるようになるには、4、5年を要するとされるため、転換には時間を要する点がデメリットだが、いったん転換できればピスタチオの木は50年持つとされる。

バレンシア州でオレンジの栽培が儲からなくなってから柿の栽培を始めた農家が結構ある。名前の通り日本から持って来た柿である。スペイン人の間でもKakiと呼ばれている。一部の地域では語尾変化してKequiと呼ばれているところもある。ところが、用途が少なく、需要がかぎられているのが悩みの種。その点、ピスタチオは前述の通り、菓子や料理など用途の幅が広い。

続きは↓
https://toyokeizai.net/articles/-/432944

7 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:43:39.38 Ahh63AFz0.net
ブームは発生するものではなく作るもの
8 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:43:40.80 tgYN2RxA0.net
ピーナッツが好きなヤツはピスタチオも好きだよな
26 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:57:14.20 Q/1ucNTr0.net
>>8
ナッツ類は好きだけどピーナツ単体はあんまり好きじゃないな
落花生は採りたてを塩ゆでが一番うまいと思うから、それなら大好きだけど
44 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:09:04.14 ppHMhdjn0.net
>>8
アーモンドとかピスタチオみたいなナッツは好きだけどピーナッツは好きじゃない
別物だしそもそも今時あんま食べる機会もないし
9 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:44:11.83 /LjcfEm0.net
食いづらい
11 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:44:56.12 vRazWbry0.net
チューリップバブルから人類は何一つ変わってないんだなって
36 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:04:32.23 PV9QnWw0.net
>>11
資本主義
13 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:45:43.83 GuB8uMSQ0.net
口が開いてないピスタチオが食えない
14 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:46:02.65 WhqQhsFx0.net
ピスタチオは簡単に太れるからなw
16 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:47:38.53 pdgV/kOk0.net
この手のモンキーフードは、俺は食わない!
17 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:48:43.19 JAXBfuRJ0.net
ロースト(殻付き塩味)が一番美味しい食べ方よ
18 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:48:49.00 TrPJvhE90.net
殻剥くのがめんどくさい
19 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:49:49.80 9a6ISc7S0.net
飲み屋で高い値段付けられるお通しだ
20 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:50:31.15 c/dOTD1o0.net
こういう報道があると、各地各企業がビッグウェーブに乗ろうとして争奪戦だのクソゴミ商品が増えたりして、
普段食ってる銘柄まで質が落ちるから嫌いなんだよ
バナナ然り、キウイ然り、その他諸々
22 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:52:26.92 6Cn45c+r0.net
イタリアでもピスタチオ流行ってて色んなお菓子のピスタチオバージョン出してる
89 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 16:40:12.76 107duKfM0.net
ピスタチオのフレーバーは昔から好きだから
最近色んなメーカーが出してくれて嬉しい
BABBIが至高
不当なくらいに高いけど
>>22
イタリアはもともとピスタチオは好きな人が多くて色んなお菓子を出してるよ
105 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 17:11:30.66 o06fSw120.net
>>22
イタリア産ピスタチオが、地元で愛されるブランドなんだとよ
23 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:53:10.71 l7gbI2Ui0.net
エヴァの量産型に見えて怖い
24 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 14:54:11.17 VXaeEir70.net
ピスタチオ相場とか手を出し損しそうになり煽ってる奴がいると見た
29 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:00:55.80 6KBSVfKg0.net
今は塩を軽く振った枝豆の気分なんだよ
32 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:02:20.01 gjdMMcYm0.net
ヘーベルナッツのほうが好き
34 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:03:02.87 /oHcuw2H0.net
一時的にハマった
なんかの栄養素が足りてなかった気がする
ピスタチオは品質に気をつけた方がいい
35 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:03:32.95 tT37iEu/0.net
ナッツ類がミックスされたやつ食ってれば満足だろ
37 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:04:56.19 U04q8oDS0.net
昔、初めてピスタチオ食べた時、
殻のまま食べて、
なんつー固いナッツなんだ、美味くないって、
そんな風に思った恥ずかしい思い出。
38 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:05:47.68 URSuVMDX0.net
品種改良して殻ごと食べられる様にしてくれ
47 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:12:34.27 amlgREWp0.net
ピスタチオって当たる?
何回かそれっぽのがあって買わなくなった
48 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:12:52.03 gSJWBYtV0.net
ピスタチオのチョコ美味いもんな
49 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:14:28.49 LzqtPTh20.net
ピノのピスタチオが美味しい
65 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:47:44.11 zCYVidCu0.net
>>49
うまいか、あれ…
ジャリジャリしたものが入ってるから
1個食べて冷凍庫に戻したわ
50 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:14:52.83 /oHcuw2H0.net
ピスタチオのアイスだよな美味いの
ハーゲンダッツがそのうち出しそう
55 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:22:28.71 z6RYeIWd0.net
56 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:22:53.52 2dwWoLrM0.net
21年 ピスタチオブーム
20年 トゥンカロンブーム
19年 第三次タピオカブーム
18年 チョコミントブーム
17年 ロールアイスクリームブーム
16年 韓国かき氷ブーム
15年 チーズタルトブーム
14年 台湾かき氷ブーム
13年 アサイーボウルブーム
12年 ラスクブーム
11年 フレンチトーストブーム
10年 バウムクーヘンブーム
09年 塩ブーム
08年 第二次タピオカブーム
07年 生キャラメルブーム
06年 パンケーキブーム
05年 フルーツタルトブーム
04年 マカロンブーム
03年 ロールケーキブーム
02年 マンゴープリンブーム
01年 抹茶ブーム
00年 生チョコレートブーム
99年 エッグタルトブーム
98年 クイニーアマンブーム
97年 ベルギーワッフルブーム
96年 キャラメルポップコーンブーム
95年 カヌレブーム
94年 パンナコッタブーム
93年 ナタデココブーム
92年 第一次タピオカブーム
91年 クリームブリュレブーム
90年 ティラミスブーム
67 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 15:59:58.75 0AcPjdWc0.net
ピスタチオは避けるががピスタチオ味は好き
91 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 16:41:46.54 RTr7PAML0.net
カボチャの種も美味しい
97 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 16:50:56.78 UriIr1zj0.net
>>1

99 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 16:52:14.75 pkpmfoww0.net
っくっさぁwwwwwwww
ステマかな

んじゃ先手打って
発がん性という防腐剤に1壺ベット

108 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/08(火) 17:13:14.17 qjZztaTr0.net
助けてください!
彼女の留守中にパソコンでエロ画像を見まくっていたのですが
くまのプーさんのデスクトップ画像がバイブを挿した紋舞らんに変わってしまいました。。。
再起動しても元に戻りません。

お願いします、もうすぐ彼女が帰ってきてしまいます!!
OSはwindowsピスタです。よろしくおながいします。

147 :ニューノーマルの名無しさん 2021/06/09(水) 00:25:43.26 /cxLrnvY0.net
日本では まかない ででてくることで有名になった

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